Net zoals andere websites maken ook wij gebruik van cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) om het bezoek van onze website voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken. Bovendien kunnen wij en derde partijen hiermee eventueel advertenties aanpassen aan jouw interesses en kun je informatie delen via social media. Door verder gebruik te maken van deze website ga je hiermee akkoord. Bekijk onze privacy policy

In de media: eet jezelf en de planeet gezonder

9 maanden geleden

Om jezelf en de planeet gezonder te maken, is het nodig om ons eetpatroon te veranderen.

Een paar dagen geleden werd ik door een vriendin geattendeerd op het bericht op Nu.nl “Wetenschappers: radicaal ander eetpatroon nodig om wereld te redden”. In dit bericht staat beschreven dat mensen hun vlees- en suikerconsumptie moeten halveren en dubbel zo veel groente, fruit en noten moeten gaan eten. Het betreft een driejarig onderzoek waar 37 specialisten aan hebben meegewerkt. Door op deze manier onze eetpatroon te veranderen, zouden maar liefst 11 miljoen vroegtijdige sterfgevallen voorkomen kunnen worden. Wanneer we ons eetpatroon niet veranderen dan zou het onmogelijk zijn om in 2050 tig miljarden mensen te voeden. Hetzelfde bericht was in diverse media te lezen. De Volkskrant bijvoorbeeld heeft het niet alleen over minder suiker en vlees eten maar ook over minder zuivel en minder vet. In het artikel van EOS Wetenschap worden de aanbevelingen als volgt beschreven: eet niet te veel, meer plantaardige en minder dierlijke producten, weinig geraffineerde granen, toegevoegde suiker en bewerkte voeding.

Mooi dat hier aandacht aan gegeven wordt. Ondanks de vele negatieve reacties die ik heel eerlijk gezegd zelf niet heb gelezen maar mijn vriendin vond de reacties op het artikel schrikbarend. Dit zegt natuurlijk meer over de mensen van de reacties zelf dan over het artikel. Het gaat mijns inziens ook om bewustwording. Mensen die er klaar voor zijn en er open voor staan en openstaan voor verandering pakken het wel op, gaan er over nadenken en wellicht wel veranderingen toepassen. Daarnaast wordt het woord ‘dieet’ gebruikt. Ik heb niet alle media doorgespit maar ik las dit in ieder geval in het bericht van Nu.nl. Ook zag ik het woord ‘moeten’ voorbij komen. Ik denk dat veel mensen een negatieve associatie met deze woorden hebben, wat betekent dat je sowieso negatieve reacties kunt verwachten en dat mensen in de weerstand gaan zitten. Ik zou het meer een manier van leven noemen, een leefstijl vanuit normen en waarden waar jij je goed bij voelt.  

Om er voor te zorgen dat de planeet en de mensen zelf natuurlijk ook hier de vruchten van kunnen plukken, is het nodig dat de hele wereld het voedingspatroon gaat aanpassen. Deze verandering begint natuurlijk bij jezelf omdat je daar invloed op hebt en niet op de hele wereld. Wanneer je bij jezelf begint kun je een voorbeeld zijn voor anderen. Doet mij denken aan de beroemde quote van Gandhi die ik ook op mijn website gebruik – Be the change you wish to see in the world. Elke verandering begint bij jezelf. Een andere mooie quote van Gandhi die ik recentelijk voorbij heb zien komen: ware rijkdom zit hem in onze gezondheid, niet in goud en zilver.  

Wat betreft het voedingsadvies: onderzoek toont aan dat meer dan 70% van de chronische ziekten leefstijl gerelateerd is. Dat wil zeggen te veel stress, te weinig goede voedingsstoffen en bewegingsarmoede. Ons lijf is niet afgestemd op het huidige Westerse voedingspatroon. Hoe ziet een gezond voedingspatroon er uit waar ons lijf wel voor gemaakt is?

  • Onbewerkte voeding: geen pakjes en zakjes en zo natuurlijk mogelijk
  • Suikervrij: in ieder geval vrij van toegevoegde suikers
  • Minder granen: als je granen eet, eet dan volkoren graanproducten
  • Minder zuivel: minder melk want melk is eigenlijk voor zuigelingen en als je zuivel eet, eet dan volle natuurlijke zuivel
  • Veel groente: alle kleuren van de regenboog
  • 2 stuks fruit per dag
  • Ongezouten en ongebrande noten, pitten en zaden
  • Peulvruchten
  • Vlees van gevogelte en wild en vis: vlees en vis heb je ook nodig maar wees selectief bij het kopen van vlees en vis, ga naar een goede slager en goede visboer, vraag waar het vlees en de vis vandaan komen en vermijd gekweekte producten

Heb je vragen, neem gerust vrijblijvend contact met mij op via info@marloesvanbeek.nl of via het contactformulier.